おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション所属メンバーで
お伝えしています。
今日の担当は猫4匹と暮らしている
フォトスタイリストのヤノミサエです。
栄養価が高いので、
出来るだけ食べるようにしているのが
ブロッコリー！
ただ、少し前に、気になる情報を目にしました。
ブロッコリーの房の部分には
虫がついていることがあるので、
ゆでる前につけ置き＆振り洗いをした方が
いいという情報なんです
みなさんは洗ってますか？
洗わずゆでてますか？
私はこれまで、洗わずにゆでてたのですが、
この情報を目にしてから数か月、
ゆでる前に洗うようになりました。
方法はカンタン♪
（1）
ブロッコリーの房部分全体が
しっかりと水につかるようにして、
20分ほど放置します。
（2）
つけ置きが終わったら
水の中でササッと振り洗い。
流水の水洗いだけでは
房の中に入り込んだごみや虫が取れないので、
つけ置き洗いでしっかりと汚れなどを
取り除くのが大事。
なのだそう…です。
この情報を知ってから数か月。
ブロッコリーは毎回いろんなスーパーで
買っているのですが…。
ラッキーなことに！？
虫がいたことはありません…
（多分、見落としていないかと）
農薬なども使ってるだろうし、
出荷時にも気を付けてくださってるのかな？
と思うのですが＾＾；
とはいえ、気にはなるので、
時間がある時はつけ置きで
汚れを落とすようになりました＾＾
水につけるだけで簡単ですしね！
ブロッコリーは外側の房が大きく、
中心に行くにつれて房が小さくなります。
このままゆでるときは、
大きなサイズからゆでて、
時間差でゆで上げるようにしています＾＾
サイズをそろえたいときは、
大きな房の茎の方から指で裂くようにして、
房を小さくすると変に割れず、
房が細かなクズになりにくいですよ～
ゆでた後の水切りについては
コチラをご覧ください＾＾
↓ ↓ ↓
定番野菜で買いやすいこともあって、
ブロッコリーを買う方も多いと思います。
気になる方は、
ゆでる前に洗ってみるといいかもしれません＾＾
ヤノミサエでした。
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↓ ↓ ↓
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