主な栄養素と健康効果
アントシアニン:
効果:強力な抗酸化作用を持ち、目の網膜保護に役立ちます。ロドプシンの再合成を促進し、眼精疲労の軽減や夜間視力の改善が期待されます。また、生活習慣病の予防や集中力向上にもつながると報告されています。
ビタミンC:
効果:抗酸化作用があり、免疫機能の維持やコラーゲンの生成を助けます。コラーゲンは肌や血管、骨の健康を保つために不可欠です。
ビタミンE:
効果:ビタミンCと同様に強い抗酸化作用を持ちます。ビタミンCと協力して、細胞の老化を防ぎます。
食物繊維:
効果:血糖値の急激な上昇を抑えたり、糖や脂質の吸収を穏やかにしたりする働きがあります。また、満腹感を持続させる効果も期待できます。
ビタミンK:
効果:血液の凝固を助け、骨を丈夫にする働きがあります。
強力な抗酸化作用とアンチエイジング
アンチエイジング:
- アントシアニン、ビタミンC、ビタミンEといった抗酸化作用の高い栄養素が、体の酸化ストレスから細胞を守り、肌の老化防止に役立ちます。
- 生活習慣病予防:抗酸化作用により、動脈硬化の原因となるLDLコレステロールの酸化を防ぎ、生活習慣病の予防にもつながります。
- 腸内環境の改善
- 便秘解消:食物繊維が腸の働きを活発にし、便通を整えます。
- 腸内環境の改善:便通を整えることで、腸内環境の改善にも貢献します。
栄養を効率よく摂るには
皮ごと食べる:食物繊維などの栄養素が豊富な皮ごと食べるのがおすすめです。
こまめに摂取する:アントシアニンは体内に長く留まらないため、一度にたくさん食べるよりも、こまめに摂取する方が効果的です。
また冷凍ブルーベリーはチリ産ではなく、お値段は少し高いですが、水っぽくなく甘みのあるカナダ産を購入されるのがオススメです。