平日、１８時４０分、先客１人、後客４人。
腰のある麺に変わったという情報を得てから約半年、多分、１年ぶりの再訪。
情報の通り、腰のある麺に変わっていた。個性のある中細のストレート平打ち麺、表面は、ツルツルでもなく、ザラザラでもなく、若干、デロデロしてる。それでも、十分においしい麺だった。
「昔のラーメン」というメニューもあるが、煮干ラーメンも昔のラーメンを彷彿させる。私の記憶に残った、美化されたラーメン。昔に、こんなに美味しいラーメンがあったはずはない。
花小金井の「丸め」が煮干で最高と思ったけど、ここの煮干スープも、やっぱ、凄い。どなたか、ラーメンは５分、１０分で食べれてしまうものだから、後味が大事だというようなことを言っていた気がする。ここのスープは、まさに、それに当てはまる,ルイ・ヴィトンコピー LOUIS VUITTON 2014春夏新作 チェーンショルダーバッグエナメルバイオレット M90139-2。食後の後味が誠によい。
今回、チャーシューがちょっと大きかった気がする。それが２枚。具の方も振るっている。ＣＰの方も十分。
店の隣といってもよいくらいの距離にコインパがある。そこは、２０分１００円。今回、先客１名だったので、店を出るまでに２０分かからなかった。平日の夕時であれば、駐車料金もあまりかからないかもしれない。