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●お店
「フレスガッセ」
〒389-0104
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東２９−１５
0267-42-8169
10時00分～14時30分
17時00分～20時15分
水曜木曜定休日
軽井沢駅から歩いて１１分。
駐車場は店横に１台分と、
地図でお店のすぐ上にある
矢ヶ崎公園の駐車場が２時間まで無料です。
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●感想
久々に、
軽井沢のアウトレットに買い物に行って、
久々に、
フレスガッセに寄ってみた。
昔はハムステーキ定食が
1300円くらいだったと思うけど、
世の中いろいろ高くなったね。
まあそれはともかく、
前々から気になっていた
ピカタ定食にしてみた。
ピカタってなんだろ？
・・・って、
ずっと疑問だったが、
チーズトンカツの
ピザまんソースだった
ピザまんソースってのはウソだけど、
まるでピザまんの味がするソース。
酸味のない甘い味のトマトソースが、
まるでピザまんの味。
ピザまんソースと甘い豚肉がめちゃくちゃ合う。
チーズの塩味がアクセントで、
まいうーでした
野菜を、
セブンイレブンの野菜スティックみたいに、
味噌で食べるのも面白かった。
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因みに、
日本のピカタと、
本場イタリアのピカタは、
まるで違う料理。
本場イタリアのピカタ
ピカタとは肉のことを指し、
通常は仔牛肉または鶏肉をスライスし、
小麦粉をまぶして焼き色を付け、
レモン汁、バター、ケッパーを含む
ソースを添えて提供される料理。
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ピカタって本来
こういう
料理らしいけど、
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カツレツ
カツレツとは、
仔牛の薄切り肉にパン粉をまぶし、
多めの油で揚げ焼きにした料理。
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日本では豚のカツレツを、
ピカタとして提供するお店が
多いらしい。
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だけど、
フレスガッセのはどう考えても、
カツレツではなくとんかつだよね。
美味しいから、
そんなのどっちでも良いけどね
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