うさうささんの本日のお料理は
御主人様も大好きな高野豆腐です
別名 凍り豆腐
豆腐を凍結熟成させた後に乾燥させた
保存食品 乾燥状態では軽く締まった
スポンジ状態でこれで水に戻しだし汁で
煮込むなどして味付けます
発祥地
和歌山県の高野山
鎌倉時代に高野山の僧侶達が精進料理として
食べていた豆腐が冬の寒さで凍って溶かして
食べた所 食感が面白く美味しいというので
食べられるようになったと言われてます
効果効能
大豆サポニンというポリフェノールの
一種が含まれています
↓
骨粗鬆症予防 改善 カルシウムが豊富
骨の代謝を促進
レジスタントプロティンという
たんぱく質の一種が含まれています
↓
シミ シワの原因となる活性酸素を除去
悪玉コレステロールの酸化を抑える
動脈硬化予防
血中のコレステロール値を減少
食後の中性脂肪の上昇を抑制
腸内環境を整える 糖尿病の予防 改善
リバウンドしにくい体を作る
「やせホルモン」の分泌を促す
コングリシンが含まれています
別名 彼岸花 曼珠沙華
ヒガンバナ科ヒガンバナ属の多年草
原産地 日本 中国 台湾 朝鮮半島
花言葉
誓い 再会 永遠の愛 独立 情熱
深い思いやり 悲しい思い出
色別花言葉
赤 情熱 独立 再会 悲しい思い出
白 また会う日を楽しみに 思うはあなた
ピンク 快楽 思いやりの心 愛 情熱
辛く切ない痛み あなたを想う
オレンジ 陽気 妖艶 元気 向上心
黄 追想 深い思いやりの心 陽気 元気な心
うさうささんの本日のブログと
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