うさうささんの本日のお料理は
ブカティーニ（スパゲッティ）を
使用した春めくアマトリチャーナ🍝
イタリア産赤ワインです🍷
ブカティーニ（スパゲッティ）
発祥地 イタリア
イタリアの中部地方 特にローマ周辺で
よく用いられます
スパゲッティよりやや太くロングマカロニ
直径５～８㎜ 長さ２５㎝前後の
管状（穴あき）
真ん中に穴があいており強いコシ
モチモチ食感があります
主な材料 デュラムセモリナ粉 水
赤ワイン🍷
【 ２０２１】モンテプルチアーノ
ダブルッツオDoc（ボルゴヴェッナ）
赤葡萄酒（あかぶどうしゅ）
黒色のブドウ品種から作るワインの種類
若いワインに典型的な強い紫色から熟した
ワインの赤れんが色 古いものの茶色まで
様々な色を持ってます
効果効能
ポリフェノールが多く含まれており
抗酸化作用があります
悪玉コレステロールの酸化を防ぎます
認知症の予防 血圧を下げます
うつ状態を予防 胃腸を守ります
うさうささんの本日のブログと
詳しいレシピはこちらです🤗