まだまだ未熟な技術で王道以外のマイナー銘柄でカクテルをつくる試みは正直「早過ぎるかなぁ」などと思いながらも、自分の味、理想の味…など様々な味を思い描きながら、かつ、過去勉強させて頂いた、諸先輩方の味を思い出したりしてカクテルや使用したベース銘柄の性質を分析して行く試みはオタクっぽくも意外と地味に楽しい（笑）
というかプロのトップバーテンダーなんて、みんなある意味オタクって大先輩も言ってたな（笑）
まだまだ未熟な技術で王道以外のマイナー銘柄でカクテルをつくる試みは正直「早過ぎるかなぁ」などと思いながらも、自分の味、理想の味…など様々な味を思い描きながら、かつ、過去勉強させて頂いた、諸先輩方の味を思い出したりしてカクテルや使用したベース銘柄の性質を分析して行く試みはオタクっぽくも意外と地味に楽しい（笑）
というかプロのトップバーテンダーなんて、みんなある意味オタクって大先輩も言ってたな（笑）