ブログネタ：好き嫌いを克服した食べ物は？ 参加中本文はここから
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昔のゴーヤの方がもっと苦かったのかしら。
昔はゴーヤと言わずに「にがうり」と言っていた。
母が一度だけ買ってきたような記憶がある。
家族全員がダメだったのだろう。
しかし、数年前に庭でできたゴーヤだからと言って、いただいて、
食べ方も教わった。
縦割りにして、中の綿をこさぎ落とし、薄くスライスする。
水の中でよくもむ。
サラダ油で炒め、しょうゆを絡ませたら、出来上がり。
私は少し調理酒を入れて、鰹節をたっぷり加える。
酒の肴にもなり、レストランでも時々予約のお客様にお出しする。
好き嫌いを克服と言うような努力をしたわけではないけれど
今ではおいしくって何度も作ってしまう。