ブログネタ：長ネギと玉ねぎどっちがすき？ 参加中本文はここから
たまねぎ派です。
博多は葱の種類が多い。でもいつも買うのは「根深」と「博多葱」
すぐに痛むのに少ししか使わないので小口に刻んで冷凍するしかない。
でも
タマネギは自分で植えたり収穫したりした事があるんだけれど、どんなにたくさんあっても嬉しい。
我が家の定番「カレー、ハンバーグ、牛丼、すき焼き、野菜炒め」
これらには絶対に欠かせない。
それに時間がかかるけれど一番好きなのは「ジャーマンﾎﾟﾃﾄ」。
かなりたくさんのタマネギをゆっくり弱火であめ色になるまで炒めて、にんにく、ジャガの薄切りや、コンビーフに絡めてさらに炒める。
昔ドイツに行った時にクリスマスシーズン、夜にたくさんのクリスマス用品を扱う屋台の中に「ホットワイン」と「ジャーマンﾎﾟﾃﾄ」の屋台があって、心も体もホッカホカになった。
それ以前にも作っていたけれど、それ以来、私にとって「特別な料理」になった。
家庭菜園を始めたら必ずタマネギに挑戦すると思う。