ピザ

昨日久しぶりに温泉に行った。

地元の人を対象にした温泉みたいだったけど、プールや岩盤浴などもある大きな施設。

夕食も出来そうだったのでレストランにも行った。

このレストランの値段はまあまあだった。うどん類４００円台、肉系定食９８０円、私が食べたオムライスは７８０円。

ところが「ピザ」を見て驚いた。

直径１８センチぐらいで８００円、しかもトッピングが悲しいくらいに・・・。

おもわず「勝ったあ」と声を上げてしまった。

なんでかと言うとトッピングの量と値段で。

ビジネスとしてはこんなことで勝ってもあんまり良くないのだが。


私の作っているピザ生地はもちろん天然酵母、国産小麦、きび砂糖、天日塩、地下水、蜂蜜、四葉バター。これを発酵させて２７センチの円形にする。

ピザソースをたっぷり塗って二次発酵させて釜に入れる。

トッピングは生協のコーン、産直のトマト２個、小タマネギ半分、ピーマン２個、鳥の四つ身およそ半身の生姜焼き、ケーキ用卵のゆで卵１個、カルパス。

後はバジルとオレガノ、胡椒にたっぷりのチーズ。

もう一度釜に入れてチーズがとろけたら出来上がり。

これで１０００円。

最近毎月注文される方があって、単純に喜んでいたが　　納得。