突然ですが、あなたは朝ごはんパン派ですか？ごはん派ですか？
ダイエットにはパンとごはんどっちが良いのでしょうか。
現代では当然、朝食にパンを食べたり、パーティーで宅配ピザを頼んだり、
ドーナツを食べながらおしゃべりをしたりと、小麦製品を食する機会は多いですよね。
多いというより日常に溶け込みすぎて気がつけばパンと麺で
一日中米を食べなかったりする日もあるのではないでしょうか。
もちろんケーキやスナック菓子で小麦は摂取しているとは思いますがそれは論外として、
これら「小麦」を中心にした欧米型の食生活から
「米」を中心にした日本型食生活にすることがダイエット（肥満防止を含む）
に大切であるとする専門家が最近増えてきています。
欧米の日本食ブームなどにも影響していますよね。
何故、米なのかというと、まず消化のされ方です。
米は通常粒のまま炊いて食べるのに対し、小麦はいったん粉にして、
それに塩や油を混ぜこねた後、焼いたりゆでたりして食べますよね。
実は、粉にすることによって小麦製品は粒のままで食べる米よりも消化吸収がよくなってしまうのです。
消化吸収が良いというのは飢餓の時には良い言葉ですが、
飽食の時にはお腹の脂肪になりやすいということを意味しているのですよ。
さらに小麦製品の代表パンを例にして考えると、
パンの中には当然添加物が入っているのです。
油に乳化剤に塩にイーストフーズetc。
家の中に市販の食パンがあったら原材料を見てみるといいでしょう。
思いのほかたくさんの添加物が書いてあるはずです。
一方ごはんの方はと言うと、添加物はカロリーゼロの水だけ。
この決定的な違いが同じ量のパンとご飯を食べたときのエネルギー量の違いになり、
脂肪の摂取量の違いになるのですね。
それだけではありません。食べあわせの問題もあります。
パンと相性のよい食品はバターやマーガリンのような油。
ソーセージ、ベーコンエッグ、ハンバーグのような肉。
魚にしてみればフライかムニエルにしないと食べられないというように脂肪たっぷりの副食がついてきますよね。
一方ごはんは肉を食べるにしてもしゃぶしゃぶにポン酢というような脂肪を落とした食べ方もできますし、
魚なら煮魚、焼き魚、刺身、酢のものなど油を使わないで調理できる食品と合わせることができます。
野菜だってマヨネーズやドレッシングを必要としない漬物、
おひたし、煮物にして合わせることもできるのです。
このように、ダイエットには「パン」より「ごはん」、
「洋食」より「和食」が有利な面が多いのですよ。
もちろん、ダイエット中は絶対に和食を食べなくちゃいけないなんてことはありません。
何事もバランスが大事ですからね。
1日5分のダイエットとアドバイザーのサポート付きで痩せる< /a>
⇒姉妹ブログ：勝ち組になる！ダイエットの本当の理由
村本エリカノーリスクダイエット、水デトックスで劇的ダイエット
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現代では当然、朝食にパンを食べたり、パーティーで宅配ピザを頼んだり、
ドーナツを食べながらおしゃべりをしたりと、小麦製品を食する機会は多いですよね。
多いというより日常に溶け込みすぎて気がつけばパンと麺で
一日中米を食べなかったりする日もあるのではないでしょうか。
もちろんケーキやスナック菓子で小麦は摂取しているとは思いますがそれは論外として、
これら「小麦」を中心にした欧米型の食生活から
「米」を中心にした日本型食生活にすることがダイエット（肥満防止を含む）
に大切であるとする専門家が最近増えてきています。
欧米の日本食ブームなどにも影響していますよね。
何故、米なのかというと、まず消化のされ方です。
米は通常粒のまま炊いて食べるのに対し、小麦はいったん粉にして、
それに塩や油を混ぜこねた後、焼いたりゆでたりして食べますよね。
実は、粉にすることによって小麦製品は粒のままで食べる米よりも消化吸収がよくなってしまうのです。
消化吸収が良いというのは飢餓の時には良い言葉ですが、
飽食の時にはお腹の脂肪になりやすいということを意味しているのですよ。
さらに小麦製品の代表パンを例にして考えると、
パンの中には当然添加物が入っているのです。
油に乳化剤に塩にイーストフーズetc。
家の中に市販の食パンがあったら原材料を見てみるといいでしょう。
思いのほかたくさんの添加物が書いてあるはずです。
一方ごはんの方はと言うと、添加物はカロリーゼロの水だけ。
この決定的な違いが同じ量のパンとご飯を食べたときのエネルギー量の違いになり、
脂肪の摂取量の違いになるのですね。
それだけではありません。食べあわせの問題もあります。
パンと相性のよい食品はバターやマーガリンのような油。
ソーセージ、ベーコンエッグ、ハンバーグのような肉。
魚にしてみればフライかムニエルにしないと食べられないというように脂肪たっぷりの副食がついてきますよね。
一方ごはんは肉を食べるにしてもしゃぶしゃぶにポン酢というような脂肪を落とした食べ方もできますし、
魚なら煮魚、焼き魚、刺身、酢のものなど油を使わないで調理できる食品と合わせることができます。
野菜だってマヨネーズやドレッシングを必要としない漬物、
おひたし、煮物にして合わせることもできるのです。
このように、ダイエットには「パン」より「ごはん」、
「洋食」より「和食」が有利な面が多いのですよ。
もちろん、ダイエット中は絶対に和食を食べなくちゃいけないなんてことはありません。
何事もバランスが大事ですからね。
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