以前は「まぶし」って言ってたんだよね。

「ひつまぶし」っていいもののように言われているけど、

以前は「まぶし」って言ってたんだよね。

安い物だったの。

うなぎ丼にできないようなうなぎの切れ端を、御飯にまぶした(混ぜた)ものだった。

うなぎはあまり入っていなくて、少ないうなぎをご飯に混ぜて、たれのあじでごまかしてたべるものだった。

おひつにはいっているから、｢ひつ、まぶし｣なの。

お金がなくてうなぎ丼を注文できない人が注文するものだった。

「うなぎ丼」のほうが、上等なの。

そしてそれより上等なのは、「うなぎの長焼き＋ごはん」なの。