サゴシのゴマ衣焼き

おはようございます。

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朝ごはんは、サゴシにゴマを纏わせて焼いてみました〜

骨があるサゴシの頭側は、血合いをV字カットして骨を取って…

クレージーソルトを振って暫く置き…

小麦粉をまぶし、溶き卵を潜らせ…

白ゴマ＆黒ゴマを纏わせたら‥

フライパンにサラダ油をひいて、全面焼きま〜す。

溶き卵の余りを、フライパンの空いたところで焼きました〜

初めての試みでしたが、美味しかったです。

味変で醤油掛けたけど、最初から絡めてもいいかも〜

おしまい