はじめまして！ りんごと申します。
2010年の年が明けて、「今年も良い1年にしていこう！」と家族全員で誓い合った矢先、
父の腎臓に癌が見つかりました。
日頃から野菜中心の食生活、お酒も控えめで気をつけていたのにナゼ？？
家族全員が父の病気に驚き、そして戸惑いました。
しかし、有難いことに、知り合いに末期ガンをゲルソン療法によって克服した
癌克人・松井清氏 の存在があり、日頃からよく
「病気を治すために食事療法がいかに大切か」
という話しを、松井さんから聞いていたので、父はゲルソン食事療法を取り入れてガンを治す
決意をしました。
ゲルソン療法とは、ガンの原因となる栄養素を排除して、ガンを兵糧攻めにし、
自然の食物が持っている様々な栄養素を摂取することで免疫機能を高め、病気を排除する
という治療法です。
本来のゲルソン療法というのは、ジューサーで搾った無農薬の野菜ジュースを1日2000㏄以上、
１時間おきに１日１３回飲むとか、食事に塩分は一切使わないとか、かなり過酷な食事療法です。
仕事をしながら、ゲルソン療法を厳密に守っていくというのは、なかなか難しいです・・・
難しいというかストレスになって、かえって身体に良くないのではと心配です。
なので、無理をしない、少しゆるめのゲルソン食事療法を行っていきたいと思っています。
毎日父が食べる食事レシピを中心に綴っていきたいと思っています。
ガンと闘う方々やご家族の皆さんにとって、毎日の食事を作る上で
何かお役に立てる部分があれば幸いです。
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