下呂の観光スポットおこし農園の小越です
写真の野菜は、カリフラワーの仲間で「バイオレットクィーン」と言います。
花雷（からい）部分が紫色の品種で、この紫はアントシアニンが含まれています。
さあ、このバイオレットクィーンは茹でるとどんな色になるでしょう
実は、濃緑色に変身しま～す
----------------------------
岐阜県下呂市野尻２７７０－６
TEL：０５７６－２６－２９１１
営業時間：９：００～５：００
HP：http://www.okoshi-farm.com/
---------------------------