夫に「コロッケ食べたいーーーー
」と懇願したところ、
しばらく考え込んだ夫が、がんばって作ってくれました
でも、ダイエット中なので、オーツ麦で
これがかなりおいしかったです
オーツって、牛乳でふやかしてオートミールで食べるイメージがあって、
私はかなり「好きじゃない」感じだったのですが、
鉄分、カルシウム、食物繊維がものすごく豊富で、しかも腹持ちもよくて、少しでおなかいっぱいになることができます
オーツのコロッケ
材料：
にんじん 1本
オーツ 100グラム
玉ねぎ 1個
ブイヨン 100ｃｃから200ｃｃ
パン粉 適量
ナッツ（好きなモノ） 適量
サラダ油 少々
バター 少々
塩 少々
コショウ 少々
作り方：
1. ニンジンを薄くスライスして、小さく切る。玉ねぎはみじん切り。
2. 玉ねぎをバターで炒めて、火が通ったらニンジンも一緒に炒める。
3. 2にブイヨンとナッツを加えて煮立たせる。
4. 3にオーツを入れて、もったりするまで火にかけたまま、混ぜ混ぜする。塩コショウで味を調える。
5. 少し冷ましてから、丸く形を作る。
6. パン粉をまぶして、油を薄く引いたフライパンで揚げやきにする。
油をきったら出来上がり
今回は、ヨーグルトにカレー粉を混ぜたソースでいただきました
ホクホクのオーツとナッツや外側のカリカリ感が絶妙
調子に乗って3つ食べたら、少ししてからおなかの中で膨らんで、超満腹状態になりました
食べ過ぎに注意しましょう笑
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