雪の降る中、ふたりで隣町までサイクリング
いやいや、寒すぎる
マフラーをぐるぐる巻きにして、
ヒートテック、セーター、コート
レギンス、ジーパン、分厚い靴下
スキー用手袋、モコモコの帽子という
もっさりした格好で行ってきました
スーパーと牛乳屋さんとお肉屋さんへ
夫は、ビニールの袋で商品が包まれているのが嫌いなので、
なるべく簡易包装のお店で買い物をします。
スーパーでも、もちろんエコバッグ持参
常にリュックに忍ばせています
もう、その感じになれてしまったので、
この間、日本の友達からお菓子が送られてきたときに、やたらひとつづつビニールに入っていて、罪悪感があったな
まぁ、そんなことはさておき、
地元の野菜を多く扱っているスーパー（今の時期はスペインかイタリア産ばっかりですが）にいったら、
入口にアスパラガスコーナーが出現していました
スイスでもドイツと一緒で、やっぱり、白アスパラをよく食べるようです。
でも、アスパラって春の食べ物じゃないのかな
ちょっと早すぎる気がする
ちなみに、アスパラはベーコンやオランデーソースと一緒に売られていて、アスパラ用のお鍋も
白アスパラガスは、ドイツで初めて食べたのですが、
私は普通に好きです
でもゆですぎるとふにゃふにゃになるので、注意かな
ドイツ人お義母さんから聞いたホワイトアスパラガスのゆで方
1. 皮をピーラーでむく。皮は硬くておいしくないから丁寧に厚めにでも、皮はとっておく。
2. 下の部分を切る。2センチぐらい。
3. お鍋に水をアスパラがしっかり浸かるまで入れ、バターを少々、塩少々、砂糖少々、白アスパラ、白アスパラの皮を入れ、水から煮る。
4. 沸騰してから、さらに10分ぐらいで、芯がなくなったら完成
ゆで汁は、リゾットとかスープとかにしてもおいしくいただけます
皮はおいしくないので、ゆでた後は捨てましょう
ベーコンを巻いたり、生ハムを巻いたり、バターたっぷりのオランデーソースをかけたりして、一度に結構たくさんいただきます
やっぱり野菜は旬がおいしい
でも、たぶんホワイトアスパラの旬は4月とか5月なので、
やっぱり早すぎるのから、まだ買わないけどね
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