外出制限されて、夫は在宅、私は静かにひっそり過ごしています
オンラインで頼んだポータブルエアコンのウィール部分が破損していたので、
新しくまた頼んだらすぐ翌日来ました！
今日開けてみたら、、
なんと今度は別の部分が破損してました…
メーカーに電話したり、カスタマーセンターに電話したり、仲介業者に電話したり、
たらい回し
結局まだ解決できてません…
こんなことってアメリカではよくあるのかな
..............................
さて、今日の夕食はグラタンが食べたくなり
冷蔵庫にあったもので
本当は海老やキノコを入れたかったけど、
お買い物はしたくないので
中身は、有り合わせ
チキン、玉ねぎ、冷凍ほうれん草、ブロッコリーの芯、ベーコン
仕上げにチーズ、思いつきのグリンピース、
パン粉は糖があるのでパセリをちらす
大根とコンニャクをピリ辛の肉味噌で
昨日作ったナムル
お吸い物は簡単にとろろ昆布と
冷凍しておいた刻みネギ にゴマを少し
あれ、おかず足りないかも？と思い、
急遽スティックに切ったセロリにヨーグルトソース、残りもののrabeの和えもの
最近はお腹が張りやすくてなかなか長時間立ってられません。
動きが遅くて時間もかかるので
2品くらいを作るのが限界…
美味しく晩ご飯を終えて…
血糖値をいつものように測ると
146
後の祭り。
130は越えてはいけないのに…
グラタンや肉味噌はちょっと炭水化物量が高かったようです
さて、冷蔵庫の野菜がだんだん減ってきましたが、次のお買い物いつ行こうかな…
冷凍ものや乾物で工夫して
なるべく出かけたくないですね