冷凍庫の整理をしていたら、、
家にあった材料で簡単に。
Magnolia（モクレン）
眠っていたヨモギを発見
どうしよう…
ヨモギ餅にしたいけど、今炭水化物ダイエット真っ最中
作ってどなたかに差し上げるほど自信ないし
夫が全部食べることになるのも夫の内臓脂肪に協力するだけ…
ということで、低糖質なヨモギパンケーキを作ってみました
レシピはウェブの方のをすこーしアレンジ。
家にあった材料で簡単に。
材料
アーモンドパウダー 100g
ベーキングパウダー 小2
卵 2個
ギリシャヨーグルト 95g
牛乳 約大1.5
※ギリシャヨーグルトしかなくて固いので足した。普通のヨーグルトなら牛乳なしでよい。
ヨモギ(ミキサーでペースト状) 50g？
※重さ計り忘れ…。参考にしたレシピによると、パウダーなら5gだそう。
溶かしバター 20g
塩 ひとつまみ
砂糖 10g（お好みで入れなくてもよい）
これで計算して、炭水化物が35gくらいでした。
4枚できたので（写真を撮る前に一枚食べかけてしまったけど
）、一枚9g弱
）、一枚9g弱安心して食べられる炭水化物量
ハチミツとバターをたっぷりと上からかけたい衝動をこらえて…
考えました
ギリシャヨーグルトをサワークリーム代わりに塗ってみる
なかなか美味しい
クリームチーズも合う
ダイエットがなければ、マスカルポーネチーズとハチミツ塗ったら美味しそう
クルミなどのナッツを混ぜて焼いても合いそうな味
ただ、ヨモギは、子宮の収縮を促す成分が入っているので妊娠中は注意
とはいえ、お菓子やパンに入れる程度は微量なので、食べすぎなければ全く問題ないよう
ビタミンが豊富で美容にもよさそう
私は冷凍庫で化石化しかけたヨモギを使いましたが
そろそろヨモギの季節ですね
ヨモギが沢山余ったらパンケーキもいいかもしれませんね
お散歩中の一枚
花言葉は、自然への愛、崇高、忍耐