昨日、友人に畑で採れたオーガニックのケールを沢山もらいました！
「バナナと牛乳でスムージーにするといいわよ」
とのアドバイスをもらい、早速朝ごはんに作ってみました
レシピ
ケール 80gくらい
牛乳 160cc
バナナ 小さめ1本
レモン 半分
リンゴ 少し
ヨーグルト スプーン山盛り一杯
これをバーミックスで5分くらいかけました。
沢山のケールが凝縮されました。
ついでにケールの栄養を調べてみました
葉酸: 貧血予防
ビタミンA,C,E: 抗酸化作用でアンチエイジング
ビタミンB2、ナイアシン: 脂肪燃焼、皮膚、髪、爪などの発育を促す
カルシウム :牛乳の2倍！
ビタミンK: カルシウムの吸収を助ける
カリウム: 塩分を排出、むくみ防止
ルティン: 目の健康
食物繊維: 腸内環境を整える、便秘解消
お腹にたまる上に、栄養価も高いんですね。
スムージーだけが朝ごはんという友人がいますが、納得。
でも私は他にもしっかり食べたいので、これはデザートとしていただきました
