ブログにご訪問いただきまして、ありがとうございます。
中島裕子です。
皆様、いかがお過ごしですか？
今日はうれしい報告がありました。
先日、『ガレット・デ・ロワ』のレッスンにおいでくださった方から”早速復習してみました！”と写真とともにメッセージが送られてきました。
こちらが、生徒様の作品です。
素晴らしいな～。
麦の穂の飾り（レイエ）です。
意味は『豊かさ』 です。
そして、中身はアーモンドクリームにプラリネ（アーモンドに砂糖加えてカラメル化したもの）とアーモンドを砕いて入れたそうです。
とても美味しそうです。
忙しいのに、作ってくださり、うれしいです。
そして、『とても作りやすい配合でした。』 と感想をいただきました。
毎年作っている自信のレシピなので、こんな報告が作り手として、最高の褒め言葉です。
K様、ありがとうございます。
では、私が、今シーズン作ったガレット・デ・ロワの一部をご紹介します。
よかったらご覧ください。
こちらは、麦の穂のレイエ（模様） 中は抹茶味です。
こちらは、月桂樹の模様です。
意味は栄光です。
こちらは、太陽の模様に、細かく線を入れたオリジナルのレイエ（模様）です。
意味は生命力です。
お付き合いくださり、ありがとうございました。
今月も明日でおわりです。
2月も、自分なりに毎日を丁寧に過ごしていきたいと思います。
☆今後のスケジュール☆
1月15日(火) 10時30分〜
1月29日(火) 10時〜
3月12日（火）デコレーションケーキ ご予約済み
ここまで読んでいただきましてありがとうございます。
皆様にとって素晴らしい2月のスタートとなりますように。
