ホットケーキミックスで手抜きランチ

ご訪問ありがとうございます。

２才５ヶ月の娘を子育て中、

第２子妊娠８ヶ月のQooと申します

バナナが２本、危機に陥っていたので

ランチはバナナケーキにしました。

常備している森永のHM 1/2袋に、

卵１個

バター(マーガリンも多々あり) 30～50g

甜菜糖 おおむねバターと同量

牛乳 適量

を入れて混ぜるだけです。

バターやお砂糖の量は

救済するバナナの本数や大きさで

適当に決めてます

今回は小さめバナナ２本で柔らかそうだったので牛乳は入れませんでした。

180℃で25分

生地の割れた感じが美味しそう

バナナケーキは主に娘用ですが、

Qooも主人もあれば食べます。

愛用のHMは一袋150gと少なめです。

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が、一袋全部をバナナケーキにすると飽きるので残りはスコーンにする事が多いです。

スコーンはこちらのレシピの分量で。

Qooはスコーン大好きです

今日は「割れチョコ」が少しだけ残っていたので、そちらを使いました

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袋の中で適当に小さくしたので、刻む手間いらず、粉まで余すことなく使えます

ビター、ミルク、ストロベリーが混ざっていますが、気にしません

適当に丸めて、170℃で20分。

娘はバナナケーキにウインナー、ミニトマト、

本人が欲しがって黒豆()、デザートにマスカット、野菜ジュース、牛乳

Qooはバナナケーキ、スコーン、野菜ジュース、マスカット

と手抜きランチでした

安静生活だし、こんな日もあっていいですよね