じっとしていてもじわ～っと汗が流れてくるような気候が続く、梅雨明けの埼玉です。
みなさま、体調崩したりしていませんか？
さいたま市西区 ちいさなアロマサロン*ゼラニウムガーデン*
オーナーセラピストの いそむらゆうこ です。
暑い日が続くと、食事の準備をするのが大変ですよね。
特に昼食って、わざわざ支度をするのが大変なので、ついつい
毎日そうめん…
なんてことになったりしていませんか？
（実は私自身がそんな風になりがちってことなのですが…^^ゞ）
でも夏休みでお子さんが家にいると、少し変わったメニューも欲しいし…
そんな時のおすすめの一品がこちら
カプレーゼです～！！
トマトとモッツァレラチーズをスライスして、バジルの葉っぱも合わせて重ね、塩、こしょう、ＥＸバージンオリーブオイルをかけるだけ！
なんといっても火を使わないメニューがありがたいですよね～。
イタリア料理には欠かせないハーブの代表格といえばスイートバジルですが、
バジル…実は熱帯のインド原産のハーブなんですよ！！
だから暑い夏に元気に生い茂る植物なのです。
太陽の光をたくさん浴びて、太陽の味がするハーブ…
バジルにはそんなイメージがあります。
そのイメージ通り、メディカルハーブとしてのバジルは、全身（神経を含む）の強壮作用、悪寒の改善や抗鬱などを期待して用いられています。
料理用ハーブのイメージが強いですが、心配事があって寝つきが悪い時などは、バジルの葉を入浴剤にしたハーブバスなどもおすすめです。
んー、自分がトマトになったような気分になりそうですが…(笑)
また、消化を促進するので、胃腸の調子を崩しやすい夏にはぴったりです。
夏の食卓用に、ぜひ育てたいNo.1のハーブですね！！
今、お庭やプランターで育てている方は、そろそろ花芽が出てくる頃だと思います。
花芽が育ってしまうと葉が固くなりますので、葉をお料理に使いやすい状態を保つためには、出てきた花芽を摘み取りながら育てましょう！！
私の庭ののスイートバジル、いまいち元気がありません。
なんだか気候が暑すぎて元気がないような気がします…。
もはや、さいたまの夏は原産地のインドより暑いのでしょうか……？(笑)
どうぞご自愛くださいませ！
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またはJR西大宮駅より送迎 / 駐車場有)
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