弓田ご飯こと、ルネサンスご飯にハマっています。
マーマーマガジンで特集されていてから気になって、Web版でも熟読していました。→☆
現代の日本の野菜は元気がない、ということで
「いりこ」を活用して野菜の力を引き出すのが弓田ご飯。
今はまだお味噌汁しか挑戦していないんだけど、これだけでもう全然違う！
いりこと昆布と鰹節で出汁をとって、味噌汁の具は皮をむかずにそのまま煮る。
（しかも弱火でコトコト。）
ただそれだけなのに、このお味噌汁はすごーく懐かしい味！
力強くて、飲むとホッとする感じ。
何か不安なこととかがあっても、これを飲むと力が出てくるんです。
冷えとりを初めてやったときと同じ印象で、なんだか心がどっしりと落ち着く感じ。
もちろん味も美味しくて、まるさんもとっても気に入って、このお味噌汁に入っている具ならなんでも食べてくれます♪（まるさん用には少し薄めます。）
１つ残念なのが、オットは皮をむかないのが好みではないらしい・・・。
いりこの味も苦手だそうで、慣れてくれたら嬉しいんだけど、この点については模索していかないとー！
そしてルネサンスご飯の開発者、弓田さんのお店のHP も熟読しています。
次はご飯を炊くのにも挑戦する予定なんだけど、肉じゃがとかもレシピがあるそうで本を買っていろいろ試してみたいー！