生姜にハマって早1年・・・
ずっとすりおろして生姜紅茶で飲んできたけど、生姜ってどれくらい日持ちするのかドキドキしながら作っていたから今一つうまく付き合っていけてなかったんだ
そこでかねてから耳にしたことはあったけど、自分でやったことはなかった乾燥生姜を作ることを決意しました
どうやってやるんだろう～～
と悩んでいたところにこちらのブログを発見っ
ミイラ生姜作りそうそう「ためしてガッテン」で紹介されたっていうのは聞いてたけど
あいにく番組を見なかったからどんな内容だったのかなぁって気になってたんだよね
乾燥させると「ジンゲロール」という成分から「ショウガオール」という成分に変わるっていう話だったみたい
ほんわか堂さんのブログ
でも以前この話が出ていたなぁ
というわけで、早速作ってみたよ
いっぱいあったのに、乾燥するとこれっぽっち
これならたくさん生姜を買ってきてもダメにしちゃうことはなくなりそう・・・
上記のブログぽかぽか美人を作る！東洋医学的冷えとり術
では乾燥生姜についていろいろ書かれており、さらに最近東洋医学にハマっている私はこちらのブログも読み漁り中です
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