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🍴nouvelle liberte yokoyamaで、
🎄12/23・24・25の予約専用
🎄クリスマスコース 16,000円と
🍷Wine pairing 3,000円をいただきました😋。
＜🍴ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
🍷LETE-VAUTRAIN CHAMPAGNE
フルーティーな酸味😋
😋上湯 冬茄 牛蒡茶
出汁の旨味に
牛蒡の香ばしい風味がアクセントに😋
🐑羊肉串 金砂
羊肉、歯応えしっかり🐑、
ほのかなスパイスの辛味と
叉焼醤のしっかりとした甘味🐽
😋愛知鰻 カリフラワー 白人参 彩トマト🍅
弾力ある旨味しっかりの白焼き鰻と
濃厚な旨味の筋子のアンサンブル♪
彩トマトのアイスクリーム🍨、
フレッシュな酸味と甘味🍅
🍷DOMAINE CHAUHAPE
JURANCON SEC
しっかりとした樽感😋
😋あん肝 経産牛 春菊 天然きのこ🍄
経産牛のビーフン風味と🐂
あん肝の風味が意外と近くて
味の相乗効果😋
🐟天然鰤しゃぶ 豆鼓 燕 ベルガモット
鰤しゃぶ、レア〜🐟
ベルガモットのソース、爽やか〜😋
豆鼓、味濃厚😋
😋鱈白子 白菜 千貝 鴨干肉 フグヘシコ🐡
白子、香ばしさからのクリーミー😋
白菜のあんの旨味の中に時々干貝の風味🐚
🦀カニカニエクスプレス
チキンだけど中はカニ🦀
ソースもカニの風味たっぷり🦀
🐟浦鰆 唐墨 菜の花 発酵バター🐄
発酵バターと唐墨が合わさり
チーズのような風味に😋
🍷Longarico Tnsolito
フルーティーな酸味と甘味と
しっかりとした渋味😋
🦌兵庫鹿 砂越牡蠣 トランペット 菊芋
鹿、コクのある旨味🦌
鹿の出汁のソースも旨味しっかり😋
😋蒸しパン
🍚Fと 上海蟹 雲丹
フカヒレと上海蟹と雲丹で
美味しくないわけがない😋
🍊金柑 早生蜜柑 ゴルゴンゾーラ
タレッジョのチーズケーキ、
ブルーチーズ感濃厚🧀
🍵お茶
今回もカヌレいただきました！😋
🎄クリスマスコースは既に終了m(__)m
ですが、
🎍元旦から3日までクリスマスコースの🎄
オマージュメニューが提供されます😋。
📕ドリンクメニュー
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