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📖ミシュランガイド兵庫2016特別版で
☆☆二つ星獲得の割烹😋、
『玄斎』出身のご主人の割烹料理店😋、
但で、
😋12,000円コース、
🍵冷番茶×2杯、
😋梅ジュースをいただきました😋。
(個々のドリンクの値段は未確認m(__)m
計14,200円でした)
＜😋ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
🍵冷番茶
😋先付～八寸
鮭とイクラの麹漬け・
鶏の背肝のペーストを挟んだ菊芋・タコの柔らか煮・
からすみのえび餅・黒豆・
ごぼうと〆鯖のゴマ酢かけ・かぶら寿司・
数の子の味噌漬け・
姫くわえと鯛味噌・矢車金柑
🐟鮭とイクラの麹漬け、あま～い😋
🐙タコの柔らか煮、柔らか～😋
からすみのえび餅、温か♨、
からすみの風味しっかり😋
ごぼうと〆鯖のゴマ酢かけ、香ば甘～い😋
🐡てっさ
コリコリ😋。辛味噌、合う合う😋
🐻熊の肉の大源の白味噌汁
熊の肉、臭みは全くなく、甘味と旨味しっかり🐻
白味噌もあま～い😋
🐟ホウセキハタ焼き蒸し・ゆべし
ほのかに酸味を利かせた
ぷりぷりハタの身汁、ジューシー🐟
😋アワビのパン粉揚げと肝
アワビ、ボヨヨン😋。パン粉の衣、旨味しっかり🍞
肝も旨味しっかり😋
😋梅ジュース～あま～い😋
😋ふきのとうの酢味噌で和えた
豊岡の赤崎ねぎとイタヤ貝
外シャキ中とろの赤崎ねぎ、甘酸っぱ～い😋
🐂A5-11点・優秀賞讃岐牛リブロースすき焼皿
🐓高砂の夕日（卵） お店で精米したごはん🍚
🐂A5-11優秀賞の讃岐牛リブロース、
柔らか、あま～い😋
🍚ごはん、ほんのりあま～い😋
🍚ごはんのお供～卵黄いくら醤油漬け🐓
卵黄超濃厚🐓
🍷ワインと梅のシャーベット🍨
🍷ワインの風味濃厚😋
☀ランチ営業はしばらくお休みとのことm(__)m。
🍶お飲み物メニュー
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