まず初めのアミューズグールは新玉葱のタルト、乾杯の泡はウルトラ・ブリュット2017年
続いて牛蒡のスープ、カプチーノ仕立て
フォワグラのパイ包み焼きにはスペインのガリシア地方の白ワイン
魚は桜鱒、ドイツのピノ・ノワールなかなか良く合う
メインはビーフ
付け合わせのグラタン・ドフィノワは別皿で ワインはブルゴーニュのピノ・ノワール、モノポール畑のもの
サント・モール・ド・トゥーレーヌにポン・レヴェック
フレーズのデセールに
オマケのクレム・ブリュレ
四月は4日木曜日午後7時開催、会費はすべて込みの 19,000円 どなたでもご参加頂けます おもろいでっせ