久し振りに南丹日吉から綾部の魚幸さんまで魚を買いに出かけた。つい先日まで京都縦貫道は和知以北はタイヤチェーンもしくは冬用タイヤの制限があったのだが今日はその表示が出ていない。
先ずは南丹市日吉にある道の駅スプリングス日吉へ。ここは新鮮野菜が安くて旨いのだ。駐車場に雪は無いが周辺の雪は解けていない。
高速道路から国道27号線に出ると歩道には雪が30～50センチほど積もったまま。
高速出口から5分もかからない場所の鮮魚店「魚幸」駐車場からの画像。50センチ以上は積もっている。
蛸とか海鼠は生きたまま、お目当てはアコウの類だが泳いでいたのはマハタ。1キロ弱のピンピン跳ねる元気なヤツをゲット。3枚におろしてもらい頭は割ってもらう。お値段は都会の半値程度。日本海の魚はとにかく美味い。
薄造りにしてポン酢柚子胡椒で食べるが、片身は山葵醤油で食べる。脂ののっている魚はポン酢より山葵の方が合う。