実はこのワインまだ飲んでいません。とりあえず画像だけ先にアップしたいと思います。ご覧の通りニュイ・サン・ジョルジュの白ワインですがあまり見かけないはずですね。去年の秋に知り合いのインポーターから「一本だけよ」と譲って貰ったので「恐らく輸入しないのだろう」と思って後生大事に隠し持っていたのですが、どうやらそこそこの数が入ってきた模様です。
ニュイ・サン・ジョルジュの白ワインと云えば昔から有名なプレモー村の「Clos Arlots」とアンリ・グージュの「ラ・ペリエール」がありますね。後者に至ってはいろんな逸話が残っていますが（真偽の程は別として）もっともらしく語り継がれているのは次のお話。「１９３４年アンリ・グージュが Clos de Porrets を購入したところ一連の葡萄の樹が白い果実をつけているのを発見しそれらを接ぎ木してラ・ペリエールの畑に植えたらヴィオニエのような薫り高い白ワインが出来た」というもの。ですがこのお話はパリの☆付きレストラン、タイユヴァンから広まったとも云われています。つい先日亡くなられたばかりですがジャン・クロード・ヴリナ氏はこのワインを殆ど買い占めていたことで有名であります。
で、ニュイ・サン・ジョルジュに於いては第１級であってもなくても白ワインを造ることは認められています。白ワインは１９８０年代前半では年平均収穫量は２４ｈｌと少なかったようですが今現在はどうなっているのでしょうか？ ＩＮＡＯのＨＰを見たらこのように分かれており全体の収穫量などは書いてない模様です。一つの例を取ればこんな
感じですが一つ一つ見ても何も違いが見いだせません。
--NUITS-SAINT-GEORGES
NUITS-SAINT-GEORGES BLANC
NUITS-SAINT-GEORGES ROUGE
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX ARGILLAS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX BOUDOTS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX BOUSSELOTS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX CHAIGNOTS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX CHAMPS PERDRIX
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX CRAS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX MURGERS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX PERDRIX
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX THOREY
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU AUX VIGNERONDES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CHAINES CARTEAUX
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CHÂTEAU GRIS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS ARLOT
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DE LA MARECHALE
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES ARGILLIERES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES CORVEES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES CORVEES PAGETS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES FORÊTS-SAINT-GEORGE
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES GRANDES VIGNES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES PORRETS SAINT-GEORG
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS SAINT-MARC
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU EN LA PERRIERE NOBLOT
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LA RICHEMONE
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES ARGILLIERES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES CAILLES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES CHABOEUFS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES CROTS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES DAMODES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES DIDIERS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES HAUTS PRULIERS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PERRIERES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PORRETS SAINT-GEORGES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES POULETTES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PROCES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PRULIERS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES SAINTS-GEORGES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES TERRES BLANCHES
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES VALLEROTS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES VAUCRAINS
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU RONCIERE
--NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU RUE DE CHAUX
ワインの詳細は飲んでからにさせて頂きます。
ところで先ほどのニュイ・サン・ジョルジュの白ワイン、アンリ・グージュの「ラ・ペリエール」この突然変異と云われるピノ・ノワールの変種についてですが、一時かなり話題になったようにシャンパーニュのアペラシオン規定をご覧になると昔はシャルドネはピノの一種と考えられていたことが判ります。赤本にはシャンパーニュのセパージュとして「シャルドネ」種の記載はありません。今のＩＮＡＯのＨＰ
、ウェブ上では「Encépagement :
chardonnay (blanc), pinot noir et pinot meunier (noirs).
Sur des superficies très confidentielles : pinot blanc vrai (forme blanche du pinot noir), arbane (blanc) et petit meslier (blanc).」となっています。
で、アンリ・グージュの公式ＨＰ（ネット上では二つあるようですが）こちら では葡萄品種をご覧になるとピノ・ブランと明記されています。ですがこちら ではそういう表現ではありません。
私は昔このラ・ペリエールの１９７８年と１９８２年を飲んだことがありますが、色は白ワインながら飲んだ印象は赤ワインのような余韻が残ったのを覚えております。ピノ・ノワールと云っても実際は３つの品種に分かれるわけですからそのまた分かれがあっても不自然ではないはず。
シュヴィヨン・シェゾーのニュイ・サン・ジョルジュの白ワイン、飲むのが楽しみであります。