こんにちは、板越ジョージです。
「焼肉は切り方で味が決まる」をコンセプトに、明治座が経営している焼肉店。
焼肉専科 肉の切り方
オープンしてわずかの銀座コリドー店に来ました。
肉はすべて近江牛
前菜
まずは生ビール
名物の切り方スペシャル1mmサーロイン
しゃぶしゃぶの様に軽く炙ります
溶き卵とともに
8種盛り
サラダ
季節の野菜盛り
特選厚切りタンはレモン絞りで
ランプはポン酢で
イチボは塩味がついてるのでそのままで
写真撮り忘れ💦
サーロインはわさびで
マッコリ
ザブトンもわさひで
クリはポン酢で
生レモンサワー
野菜も焼いていきます
リブキャップはタレ
生グレープフルーツサワー
ブリスケはタレ
冷麺
牛すじ丼
さっきの溶き卵を投入
ワカメスープ
りんごがたっぷり入ったシャーベット
美味しかったです^_^
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板越ジョージ 博士(学術)
ワインソムリエ、温泉ソムリエ、道の駅研究家、
クラウドファンディングコンサルタント®︎
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