こんにちは、板越ジョージです。
今月にオープンしたばかりの予約困難だと言うシカゴのダウンタウンにあるレストランに来れました。
Miru
St. Regisホテル内にあります。
ホテルロビー
店内
日本の居酒屋をコンセプトしているようです
まずはビンテージのドンペリ
ブロッコリーナの胡麻和え
カンパチ
和牛のたたき
ユッケのように
食パンのトースト
エビの天ぷら
カニのフライド寿司
スパイシーツナのフライド寿司
ソムリエお勧めのアルゼンチンの白ワイン
豚バラの炉端焼き
タコの炉端焼き
フォアグラのパテ
サーロインステーキ
フィレステーキ
赤ワインのボルドーで合わせます
アボカド焼き
テラス席
まだ少し寒いです
夕陽が沈み夜景が美しい
エグゼクティブシェフの計らいで厨房にはいれました
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板越ジョージ 博士(学術)
ワインソムリエ、温泉ソムリエ、道の駅研究家、
クラウドファンディングコンサルタント®︎
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