こんにちは、板越ジョージです。
山形県西川村に来ました。
町役場でセミナーしました。
宿泊は、山菜料理専門店の宿「出羽屋」
歴史を感じる宿には立派な日本庭園があります
朝飯
郷土料理が中心で身体によさそう^_^
女将？に「納豆はまだ食べないで下さい」と言われました？？
温かいものは何が来るのかと期待していたら、ただの乾麺！？
これは山形内陸部の郷土料理のひっぱりうどんだそうです。
茹で上がったうどん（主に乾麺）に納豆を絡めて食べます。
サバ缶をいれたり、卵をいれたりなどのアレンジもあるようです。
納豆に醤油をいれてかき回します
うどんを納豆にからめて、ズルズルと
美味い
簡単なので、今度はアレンジいれて家でやってみます^_^
翌日の朝飯は山菜、キノコずくしでした。
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板越ジョージ 博士(学術)
ワインソムリエ、温泉ソムリエ、道の駅研究家、
クラウドファンディングコンサルタント®︎
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