こんにちは、板越ジョージです。
麺屋あせい
ラーメン激戦区のJR新小岩駅南口でも評価の高いラーメン店に行ってみました。
醤油、豚骨、つけ麺と悩みます
店内はすっきり
特選つけ麺 1100円
すっきり醤油味にたっぷりのネギと生玉ねぎがシャキシャキ感をだしています
鴨ガラと美桜鷄の丸鷄の出汁
麺は中太でコシがあります
埼玉県産の小麦粉
喉ごしがよいです
煮卵はこだわりの地養卵
生姜をふんだんに使っていると言う国産鳥むね肉と豚肩ロースの半生っぽいチャーシュー
長い穂先メンマ
味変用は生生姜と胡椒をいれました
材料のこだわりを感じました。
男性にはもの足りない量でしたが、女性にはぴったりのラーメンですね。
美味しかったです^_^
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板越ジョージ 博士(学術)
ワインソムリエ、温泉ソムリエ、道の駅研究家、
クラウドファンディングコンサルタント®︎
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