こんにちは、板越ジョージです。
秩父エリアの道の駅あしがくぼで聞いたことないご当地グルメ
たらし焼き
袋に入った変わった食べ物。
先日食べた「ねぎ焼」と同じかなと思い、
まぁ食べなくてもわかるだろうと思っていました。
一応、調べてみると、
秩父地方を中心に、昔、お菓子があまりなかった頃、農作業の合間や おやつに食べた小麦粉料理。
生地をたらして焼くから「たらし焼き」と呼ばれるようになったと言われています。
作り方は小麦粉に味噌、細かくきざんだネギや青ジソを加え、水で溶いたら鉄板にたらし、こんがりと両面を焼くだけ。
調べてみたら、食べてみたくなりました。
お店に戻ると、
閉店1時間前だったので「半額」になってました❗️❗️
1枚120円がなんと60円に❗️
ソース味とマヨネーズソース味がありました。
半額なので両方買ってみました。
冷たかったのですが、生地はふかふかでした。
小麦粉に味噌が練り込まれています。
具はネギとシソと鰹節。
うっすらとシソの香りがします。
確かに、仕事の合間に食べるお菓子のような気がしました。
個人的にはマヨネーズが好きなので、マヨネーズソース味の方がおいしかったです。
焼きたてだったら、もっとおいしかったんだろうなと思いました。
秩父、芦ヶ久保に来たらぜひお試しあれ。
今日もお付き合いありがとうございました^_^
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板越ジョージ 博士(学術)
ワインソムリエ、温泉ソムリエ
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