レカン 野兎のロワイヤル

友人がレカンで野兎のロワイヤルがあるので予約した、と聞いたので

どうしても食べたくてその予約に便乗させてもらいました

なかなかリエーブル ア ラ ロワイヤルに出会えないので

チャンスがあれば食べたい！

しっかりとしたパテが美味しい

穴子のベニエ　好きです

牛蒡のヴルーテ

牛蒡の味が濃い

毛ガニとブロッコリーサラダ

嬉しいブリニ

コライユを纏わせた平目

コライユはとても綺麗な珊瑚色なのですが

固くなってしまうのでせっかくの平目もカチッとした

印象になってしまうので好き嫌いの分かれるところ

もう、完璧なリエーブル ア ラ ロワイヤル

ソースも完璧

フレンチの中で一番が二つありますが

鴨のサルミソースと共に一番好きなお料理

なんともいえない濃厚さ

デザートワゴン

選んだのはタルトタタン

友人のプレートが豪華だったので写真を拝借