エスキスサンク ガレットデロワ

エスキスのシェフ パティシエの成田氏が作るフュイタージュは完璧な気がします

パイの層がしっかりしている

パイ生地の一層、一層がしっかりしている

計算しつくされて作られています

だから1月のお菓子、ガレットデロワも最高に美味しかった

もう一度いただきたくて銀座のエスキス サンクへ買いに行ったけれど、1月の中旬で終わりでした

残念

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