本日の特選素材
※R=Racion(ラシオン)２～４名様取り分けサイズ
T=Tapas(タパス)１～２名様向け小皿料理
Mariscos Tapas Primero 魚介類 小皿料理 前菜
殻付きカキ（広島）とガスパチョ １個４５０
コチ（和歌山）のカルパッチョ R１３５０ T７００
自家製スモークサーモン R１２００ T６００
坂越カキ（兵庫）のアヒージョ R１４００ T７００
シラウオ（茨城）のアヒージョ９５０ / フリート９５０
ヒイカ（和歌山）のアヒージョ９５０ / 墨煮９５０ / 炭火焼８５０
シャコ（青森）の炭火焼 １個４５０
ムール貝のワイン蒸し R１２００ T６００
サバの酢漬け ８００
Verduras奈良京都の産直野菜
太白ネギの炭火焼 ４００
カブの炭火焼 ４００
原木シイタケの炭火焼 ４００
茎ブロッコリーの炭火焼 ４００
いろいろ葉野菜のサラダ ガスパチョドレッシング R９５０ T５００
※R=Racion(ラシオン)２～４名様取り分けサイズ
T=Tapas(タパス)１～２名様向け小皿料理
Pescados 魚料理
ホッケ（北海道） R１６５０ T９５０
ホウボウ（和歌山） R１９５０ T１１００
イトヨリ（長崎） R１７５０ T１０００
スズキ（泉州） R１４００ T８００
マトウダイ（島根） R１４００ T８００
イサキ（長崎） R２０００ T１１００
マナガツオ（泉州） R１４５０ T８５０
★下記の調理法ができます。★
『フリート（揚げ物）』
『炭火焼 ビルバオ風（ガーリックオイルと焼きパプリカ）』
『炭火焼 コスケラ風（アサリとパセリのソース）』 ＋４００
『バルセロナ風オーブン焼き（野菜と、魚介のおだしで蒸し焼きに）』
『サルスエラ（スペイン風ブイヤベース）』 ＋５００
『パエリア又はフィデウア（ショートパスタ）』 ＋４００
※パエリアは４０分程かかります。パエリアのお魚はRサイズのみです。
Carne 肉料理
アンガス牛ハラミのアサ-ド（炭火焼）（アメリカ） R２２５０ T１２５０
牛テールのコシード（ポトフ）（国産） ２０５０