きょうの料理ビギナーズ

【今日の昼御飯】
おうどん（しいたけのせ）
漬け物

【晩御飯】
カツオのたたき
里芋の煮物みそだれかけ
ほうれん草の卵巻き
ほうれん草のお浸し
味噌汁
漬け物
ご飯




　刺身って難しいですね……。スーパーでたたき用の、あとは切るだけ！ なカツオを購入したのですが、身が柔らかすぎてぼろぼろに崩れてしまいました（´・ω・）（カイワレ大根などで隠してます）ちゃんと刺身包丁使ったんだけどな……。ポン酢であっさりといただきました(*^o^*)ご飯がすすむおかずです

　さてさて、今日は買い物ついでに愛読している「きょうの料理ビギナーズ」の最新号を購入しました。丁寧なレシピととっつきやすい特集が料理初心者の私には丁度よいのです

　３月号のテキスト特集はサンドイッチ！ そろそろ春ですからね……。それにしても、サンドイッチって簡単そうに見えて結構難しいですよね。まず綺麗にはさめない……。工程の少ない、シンプルな料理だからこそ一つ一つのステップを確かにこなさなければなりません

　定番サンドイッチからそのアレンジ法、憧れフルーツサンドまで写真を交えてわかりやすく丁寧に解説しています。成る程、一気に切るのがコツなのですね。具が飛び出してしまわないように押さえながら。難しそうですが、卵のオーロラソースサンドをいつかつくってみたいです。あと、できたらフルーツサンドも……