メスカル（Mezcal）は
テキーラの「兄貴分」にあたる
メキシコの伝統的なアガベ蒸留酒の総称
ちなみに「アガベ（Agave）」は
日本語の「竜舌蘭（ﾘｭｳｾﾞﾂﾗﾝ）」です
なかなかのスモーキーさ
さすがにソーダ割にしてもらいました
ﾖｯﾊﾟﾗｯﾁｬｳヾ(≧▽≦)ﾉ
ミチョアカン（Michoacán）
クプレアタ種と希少種イナエキデンス種を使用
香ばしい燻し系のスモーク感に
チェリーや杏子のような果実感
豊かな甘みと酸味が重なる
複雑で奥行きのある味わいが特徴
アハカ（Oaxaca）
最もメジャーなエスパディン種（70%）
野生の希少種トバラ（30%）を
ブレンドした稀少な構成
伝統的な木桶での発酵時に
メキシコの醸造酒「プルケ」を
少量加える独特の製法を用いており
心地よいスモーキーさとアガベの甘み
青々しさのバランスが絶妙な
クラシックスタイルの一品
サン・ルイ・ポトシ（San Luis Potosí）
高地乾燥地帯の野生アガベ(ｻﾙﾐｱﾅ種)を100%使用
アガベを加熱する際に薪ではなく
乾燥した花芽（キオーテ）を燃料にするため
スモーキーさは穏やかで
青々しいハーブ香や jalapeño（ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮ）のような
独特のスパイス感を楽しめます
もちろん
こんな感じでタコスも添えて
ソースの２種もなかなかに絶品
それほど辛くないです！
今回は、お店側からの要望もあり
店内の様子を大々的に載せます (*^▽^*)
店名のとおり３人で仲良く商ってます
よかったら通ってあげてください(*‘ω‘ *)
「ブログを見て来ました」と言ったら
いつもより笑顔が大きくなるといいんだけど
次回行ったときに σ(^◇^;)ﾜﾀｼﾓ言ってﾐﾖｳｶﾅ
「ブログ見て来ました~♪」