夏だ！「茄子の揚げ浸し」に「冷や奴」を添えて

フライパンに油を中火で熱し

なすを揚げ焼きにする

油切ったら、つゆに浸す

【だしつゆ or めんつゆ】

お皿に盛って、冷蔵庫で良く冷やす

お豆腐も追加して、薬味をかける

≪夏の風物詩≫

+冷酒かな～

舐める程度でも雰囲気でると思いますﾖ

和食の隠し味に日本酒使いますからね～

ガラスのお猪口に入れて眺めるだけでも

夏の夜に涼が求められると思います

(^_^)/