冬瓜

冬瓜を頂いたので炊きました。沢山炊いたのでご近所さんにお裾分け。夏はやっぱり瓜が良いですね。瓜には体を冷やす効果があります。炊いたのを冷蔵庫でキンキンに冷やすと格別です。

今回は和風で昆布ダシ強めであっさり炊きましたが、一番簡単なのは味覇でも創味シャンタンでもお好きな中華スープの素を濃いめに溶いて炊き、冷めたら冷蔵庫へ。

冬瓜だけじゃなく、シロウリとかヘチマの若いの、スイカの皮の白いとこでも代用できます。