先日、ダブルチーズベーコン巻き巻きパンを作りましたが
ツイ友さんがレシピを教えて欲しいということで
mamasan流でお恥ずかしいのですが
簡単にレシピをアップしたいと思います
まずパン生地ですが．．．
全粒粉入りのパン生地を使っています
惣菜パンにもとってもよく合っておいしいです
でも、普段作っているパン生地でもぜんぜん大丈夫です
＜材料＞
強力粉250g
全粒粉50g
砂糖20g
塩5g
スキムミルク10g
ドライイースト6g
卵30g
水170ml
ショートニング（バター）20g
①上の材料をHBに入れて、パン生地コースでセットします
我が家のHBでは約50分後に出来上がります
②出来た生地を２つにわけて１０分くらいベンチタイム
③ベンチタイムが終わったら、めん棒で平らに広げる
④広げた生地にクリームチーズを薄く塗って、
ベーコンを乗せて、ブラックペッパーを振る
（今回はガーリック＆ハーブのクリームチーズを使いました）
⑤手前の端の方からクルクル～っと丸めて、最後はつまんでしっかり閉じます
⑥好きなサイズで良いと思うのですが偶数分に切り分けます
（小さいサイズがよければ切り分けた１つを１こ分にしてもいいかも）
今日は８等分して４個作りました
⑦切り分けた生地を写真のようにアルミカップに綴じ目を内側にしてのせて
２次発酵（発酵機能があれば４０℃で３０分）
⑧２次発酵が終わったら、ピザチーズを乗せて１８０度で１５～１８分くらい焼いて
彩りにパセリを振りかけて完成です
えっと、②で２つにわけたパン生地ですが
全部ベーコン巻き巻きパンにしてもいいですし、
こないだベーコンパンは作ったばかりでしたので
今日はもう１つの生地でツナマヨパンとタマゴサラダパンにしてみました
と、まぁこんな感じですが、ちゃんとした作り方かはわかりません
おいしければ、それで良いのです
成形とか中身の具を自由にアレンジしてみたり
お好みのパン生地で作ったりするといいかなと思います
少しはご参考になりますかね～
ではでは、皆様、ステキな週末をお過ごしくださいね
