「ちまき～食べ食べ兄さんが～♪」と歌があるように
こどもの日には「ちまき」を食べますよね
娘ちゃんにと、鹿児島のおじいちゃんおばあちゃんから
昨日届きました
鹿児島では「ちまき」と言うと
コレのことで、灰汁巻（あくまき）とも言われてます
竹の皮で餅米を包んで、木の灰汁（あく）で煮て作るんです
灰汁？？えぇーーーって感じですよね
皮をむくと、プルプルしたお餅？です
包丁で切るとベタベタして切りにくいので、紐で切ります
娘ちゃんが切ってくれました
断面はこんな感じ
味は、特にありませんが
灰汁のちょっとしたクセがあるかなー
きな粉をかけて食べるのがポピュラーです
わらび餅に近い感じ
う～ん、わらび餅の粘りを強くしたような食感…がわかりやすいかなー
小さい頃から食べている「ちまき」
今年もおいしくいただきました
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