畑3番地の白菜も初雪の下の今日この頃
久しぶりに白きむち作りを始めます。
減塩生活が続きますので、先ず一樽ほど塩漬け開始です。
一週間ほと漬けたら塩抜きをしてニンニク、リンゴ、唐辛子、
塩昆布など混ぜてキムチを使わないちょっと酸っぱい白きむち。
そんなこの頃、プレゼントが届きました。
ただ今CM中の茅乃舎のだしとつゆ。
早速ちょっとしゃぶしゃぶの野鍋鍋 はじめました。
メインは白菜、白ネギ、しいたけ、水菜、豆腐、糸こん。
いつもは柚子ポン酢＋大根おろしですが、今回は寄せ鍋風です。
CMどおり 〆の讃岐うどんも美味しゅうございました♪
でわでわ。