つけ麺祭、開催します。
６月21日金曜日、砂町銀座はお昼の時間に最も雨が多く、とても商売にならない。
しょうがないので、玄さんこと田中玄と２人で仕込みをしている最中に玄さんが一言。
「明日、つけ麺祭りでもやろうか」
で、急遽メニューを試作の試食。
醤油、塩の清湯(透明スープ)と白湯(白濁スープ)で４種類と冷やし坦々つけ麺、辛味噌つけ麺と味噌つけ麺、そば粉配合の中華麺使用のつけそばと辛味噌つけそばの合計９種類。
さて、明日が楽しみです。
６月21日金曜日、砂町銀座はお昼の時間に最も雨が多く、とても商売にならない。
しょうがないので、玄さんこと田中玄と２人で仕込みをしている最中に玄さんが一言。
「明日、つけ麺祭りでもやろうか」
で、急遽メニューを試作の試食。
醤油、塩の清湯(透明スープ)と白湯(白濁スープ)で４種類と冷やし坦々つけ麺、辛味噌つけ麺と味噌つけ麺、そば粉配合の中華麺使用のつけそばと辛味噌つけそばの合計９種類。
さて、明日が楽しみです。