昨日のブログで、周防大島大橋そばの蕎麦屋さんに行ったことについてふれました。ホンモノの蕎麦屋さんだと思います。朝４時から５時あたりに、この蕎麦屋さんの前の道路を走行すると、まだ暗闇の中、灯りをつけて作業しておられます。きっと、蕎麦をうったり、出汁を作ったりしておられるのでしょう。昨日、蕎麦をいただいていたところ、蕎麦湯を持ってきていただきました。この蕎麦湯におどろき。蕎麦の栄養とかエキスがたくさん溶け出したような、本当にトローンとした白濁した蕎麦湯。体にいいらしいから、全部飲み干しました。周防大橋大橋、穏やかな海、愛媛へ向かうフェリーを見ながら、美味しい蕎麦でしたよ。