イカ、バーナーで炙ったら

刺身用に捌いていたアオリイカ、SOTOのバーナーで炙ってみました。部屋全体が焦げ臭くなり、妻と息子からブーイングを浴びました。炙ったのと炙らないのとを食べ比べしましたが、どっちも秋イカなので美味かったです。炙る料理、名付けてアブリングは今度カツオで挑戦してみたいですね。