美味しいぬか床にするためには、足し糠をすること！
●美味しいぬか床にするためには、足し糠をすること！
こんにちは！玄米ご飯と具だくさん味噌汁が大好きな玄米販売専門店店長の平井です。
美味しいぬか床にするには、足し糠をすること
ぬか床が美味しいと
ぬか漬けが美味しく食べられますよ！
ぬか床を美味しくするには、
毎日手を入れてかき混ぜること！
そして、
生で食べても美味しい生糠を足すこと！
今回は、
生糠と
醤油搾り粕
粉末昆布
手作りふりかけ
を足しました。
醤油の搾り粕は、醤油を仕込んだ方でないと手に入りません。
醤油ってこんな感じに搾ります。
ぬか床に入れるのはちょっともったいないと
思うかも知れませんが、
これを入れるとかなり美味しくなるのです＾＾
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