フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
イタリアオーガニックワインと楽しむ手軽で簡単なイタリアンおつまみレシピ。
世界で1番※売れているイタリアワインブランド
「タヴェルネッロ」のオーガニックワイン
「タヴェルネッロ オルガニコ」。イタリアを代表する美食の地エミリアロマーニャ州のオーガニックぶどうで、食事に合うワインをとことん追求し生まれました。
フレッシュで軽快な酸味・ほのかなハーブ香のトレッビアーノシャルドネ(白)。に合うレシピ。
材料2人前![]()
オクラ 6本
●白だしorめんつゆ大2
●みりん大1/2
かつおぶし小1パック
生ハム 6枚
作り方![]()
①オクラは塩(分量外)でこすり洗いして、水気を切る。
レンジで1分半くらい加熱する
②●印の調味料を合わせておく。
③①が熱いうちにキッチンペーパーで
水気を拭き取り、②に入れて混ぜる。
かつおぶしを和え一晩冷蔵庫で冷やす。
④キッチンペーパーで軽くオクラの
水けを拭取り、生ハムで巻いて、
斜めに切って気で上がり。

タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノシャルドネ(白)
熟したグレープフルーツやりんご、黄色い花やハチミツなどを連想させる甘い香り。
フレッシュな果実味とやさしい酸味が特長の、素直でまろやかな味わいの辛口白ワイン。
オクラと生ハムでワインが美味しいですよ。
簡単手軽に作れるおつまみ。お勧めよ。













